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冒牌阳澄湖大闸蟹缺的不是质量而是自主品牌

2020-01-14 点击:1068

(记者纪莹莹)据中国农村之声《三农中国》报道,秋风习习,蟹脚痒痒。九月和十月是大闸蟹最胖的月份。在搜索以“大闸蟹”为关键词的网上购物平台后,发现几乎大多数大闸蟹都自称是“阳澄湖”大闸蟹。

根据全国螃蟹市场统计,阳澄湖大闸蟹2017年的销售金额约为300亿元。然而,阳澄湖大闸蟹去年的实际产量约为1600吨,市值近3亿元。根据这一计算,目前市场上阳澄湖大闸蟹99%是假货。

其实,其他产地大闸蟹的味道和品质与阳澄湖大闸蟹没有太大的不同,但为什么大家都死守“阳澄湖大闸蟹”的称号呢?

朱诺,一位资深螃蟹养殖者,告诉记者,所谓的阳澄湖大闸蟹分为两种类型。首先,它们真的是在阳澄湖养大的,整个生长周期从蟹苗开始就在阳澄湖完成。这种螃蟹供不应求。因此,有些人从世界各地的湖泊中挑选一些质量好的螃蟹,放在阳澄湖一个月或几天,然后拿出来再卖,这也被认为是阳澄湖大闸蟹。阳澄湖附近也有一个湖,这个湖不能命名,但是因为它的位置很近,所以也叫阳澄湖大闸蟹。

在这种情况下,即使你去现场购买并看到阳澄湖捕捞的大闸蟹,也不一定是阳澄湖的大闸蟹。

如今,阳澄湖大闸蟹已经成为中国大闸蟹的本土原产地品牌,具有一定的稀缺性、权威性和较高的议价能力。事实上,其他产地大闸蟹的味道和质量与阳澄湖没有太大的不同。然而,问题是一些产地的地方政府并没有坚持创造地方品牌,导致其他蟹产区的蟹农把阳澄湖当成“大财货”。

事实上,许多假阳澄湖大闸蟹缺少的不是质量,而是自己的品牌。阳澄湖牌大闸蟹的价值可以翻一番,在市场上卖得很好。因此,只有帮助未知大闸蟹成名,销售理想价格,给消费者多种选择,告别单一养殖品牌和消费者品牌迷信,我们才有机会年复一年地终结阳澄湖大闸蟹造假问题。幸运的是,大闸蟹产地如湖北的钱江、江苏的洪泽湖和湖南的大同湖正在逐步努力打造本土品牌。

制作本地名片不是一夜之间的事。对于短期内看不到的事情,地方政府需要耐心、毅力和独创性做好自产大闸蟹的品牌规划,鼓励蟹农重视质量,确保质量。毕竟,快速的成功和快速的利润不会持续太久。打造自己的品牌是真正的出路。

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