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加盟餐厅几百万打水漂,投资有风险如何规避加盟大坑

2019-10-26 点击:1937

这家餐厅有数百万个专营权。投资如何逃避加入大坑?

胡茵职业食品网2019年4月8日

加入弱餐服务并没有真正的核心技术,只是为了赚取加盟费。对于真正好的餐饮,这是扩展的重要方式。

对于许多没有市场经验的企业家来说,通常是由于资金,专业知识,市场运作经验等条件不足,为了减少风险和减少弯路,他们选择加入商店。

无所事事,提供技术,提供培训,提供选址,提供翻新解决方案以及一站式开业。

但是一切都是两面的,加入也不例外。

市场上的几种常见骗局

制袋公司:夸大的广告像“零风险加盟,几个月后回到书本上”等,利用“低门槛,高回报”的承诺吸引企业家。

山地特许商店:冒充红色商店,直接存储火力。

杭头沟出售狗肉:通过加入旗帜来购买设备,但实际上是出售设备和商品。

霸主条款:缺乏加盟商的经验,对法律的了解,合同的手脚,各种名称的收款。

可以加入市场的品牌的质量参差不齐。许多好餐厅害怕面对失去控制的情况,不再开放加盟模式。

企业将发布公告,以防止不道德的商家冒充

▲资料来源:公众意见

本期将全面介绍特许经营状况,帮助更多的企业家发现陷阱。

关联品牌的市场状况

与发达国家餐饮业的连锁程度和集中度相比,中国的餐饮业仍处于小规模和发展阶段。

美国团体审查的结果显示,2018年,中国餐馆的连锁率仅为5%,而美国餐馆协会宣布,2018年美国餐馆的连锁率达到30%。

2019年排名前30位的中国美食加入名单

▲资料来源:美国任务审查数据

01全国成熟品牌

优点:标准化,快速且可重复使用,并且品牌知名度很高。在管理和控制,管理,供应链和市场营销等各个方面为加盟商提供强有力的支持。

缺点:高可见度导致相对昂贵的首字母缩写。奖金增长区域很可能已经过去,可以挖掘的空间并不大。

肯德基被用作在全国范围内特许经营店分布的一个例子

▲资料来源:百度地图

02国家发展品牌

优势:高知名度和强大的品牌潜力。特许经营体系,标准化和供应链都比较完整,而且还有很大的增长空间。

缺点:有许多竞争产品,一旦产品迭代无法跟上,很容易陷入衰退。

举例说明在全国的分布情况

▲资料来源:百度地图

03区域初创品牌

优势:拥有自己的核心竞争力,与同类型的大品牌相比,产品不会差很多。

缺点:特许经营系统可能刚刚建立,需要一段时间来开发和改进流程。如果您离当地太远,则应考虑该品牌的仓储和物流配送能力,毕竟这并不完美。除了本地以外,基本上没有所谓的品牌影响力。

以七分甜蜜度为例,说明全国连锁店的分布情况

▲资料来源:百度地图

投资如何避免避免陷入困境?

加入并不像您想的那么容易,您需要做很多准备工作。成功不仅仅是战略策略的成功,更重要的是赢得了先前的检查和操作细节。

01位置和要匹配的位置

结合自己的财务能力,明确定义您的饮食取向,从事哪种饮食以及吸引哪种类型的消费群体。选择哪种类型的餐厅品牌?

考虑适合您的情况

▲资料来源:红餐微信公众号

尤其是在选择地点时,某些加盟商尚未事先经过准确的检查。位置似乎很大,但无法与品牌真正匹配。

这是一家向学校开放的非常商业和精致的甜点店。考虑一下也是可惜的。

02提防公司的管理和杀戮。

在快速发展的公司中,店铺,直营店和特许经营店的数量是最大的规避。

商店数量可以表明品牌的沉淀,包括运营经验和市场经验。

直营商店的运营状态可以确定品牌开发和标准化的方式。

附属商店可以看出,总部是标准化的,以实现可复制性。

支持后政策也需要澄清

▲资料来源:摄影网

许多快速发展的公司一旦受损就放弃了该品牌,直接重建了新品牌。

有必要知道总部可以提供的支持,以及是否有完美的加盟商选址经验,技术培训,商店运营,产品迭代,后续服务等。

03动量越大,您应该越小心

一些品牌在全国各地都有很大的发展势头。其实可能是强者终结,风险很大。此刻,我踩了一下球,然后释放了很多特许经营权。规模扩大了,我跟不上自己的管理和供应链。

加入非常容易失控。一旦负面消息暴露出来,品牌最终就薄弱,可以说有无数地雷。

外观越好的品牌,他们就越警惕,也许他们已经进入倒计时倒计时

▲资料来源:摄影网

结论

许多人说,加入品牌比创建品牌更好。但是,市场的存在是多种多样的。

在连锁餐厅品牌的加速扩展中,加盟可以有效整合品牌商,商业房地产和联系人等资源,并以更高的效率实现区域下沉。

对于加盟商,您可以使用更成熟的品牌和管理模式来开展业务。

我们唯一需要避免的是那些使用横幅来骗钱的不法商人。

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