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武汉餐馆卫生状况“笑脸公示”试行1年悄然暂停

2019-10-29 点击:1386

2007年8月,作为卫生部的十个试点城市,武汉市江汉区率先在武汉市饭店餐厅对笑脸,平脸和苦脸这三种面部表情进行了审判。整个地区。饮食条件良好的餐饮单位的门已张贴。在“笑脸”上,一般贴“没有表情”,更糟的是附在“苦脸”上。判断依据包括健康许可证,员工健康证明,食品卫生质量和保质期,加工现场的环境卫生以及餐具的清洁和消毒。

卫生部门希望通过宣传引导消费者观看“情感”餐,以确保消费者的健康和安全。这一举动赢得了各界的好声音。眨眼间,已经过去了八个月。记者近日走访了江汉区的饭店,并参观了“笑脸宣传”试点的效果和现状。

状态

随机采访8家餐饮公司

“笑脸”于去年8月完成

2007年8月28日,江汉区卫生局的两名执法监督员在三五角大酒店前的“江汉区餐饮业卫生监督公告”上插了一个笑脸标志。这标志着“笑脸宣传”系统的正式启动。

今年4月,当记者访问这家酒店时,原本悬挂的“卫生监督公告栏”消失了。该酒店的负责人解释说:今年1月,公告栏被大风吹走了。

在新华夏路沪津餐厅,餐厅入口处仍然有一个“卫生监督宣传栏”,面带笑容。日期仍为2008年4月15日。一位负责人说,他不知道为何未替换公共公告,因为公告栏仅由卫生监督员打开。在为期两天的访问中,记者走访了江汉区的八家大中型饭店。结果是缺少33,354个公共公告板,并且仍然有七个公共公告板,但是该公告列表的最新时间也已于2008年8月确定。

江汉区这一导致所有各方被召集的试点制度被排除在外。

响应

对试点公司有不同的看法

有人称赞某人“不在乎”

尽管没有新的公告栏,但三交院饭店有限公司办公室主任刘立军表示,饭店欢迎“笑脸宣传”,并希望继续。刘立军说,对于大型饭店,食品卫生与安全的自律比监督和宣传更为重要。但是,从去年的情况来看,宣传在帮助和指导酒店做好方面也发挥了作用。在实施“笑脸宣传”系统之后,酒店必须确保其具有“笑脸”,并克服了将冷盘房翻倍以满足评估要求的困难。宣传制度的压力使企业更加重视食品卫生和安全。

新华夏路沪津饭店常务总经理刘军也称赞“笑脸宣传”。他说:“酒店内悬挂着微笑,这是对酒店质量的肯定,也保证了消费者的健康权。”

在万松园路的康桥镇饭店,公共卫生公告栏也是去年7月31日评估的“平脸”。在新华夏路宝隆鲍鱼火锅店,宣传栏是去年6月5日评定的“苦脸”。两家商店的工作人员均表示,由于前往“公告栏”的顾客很少,因此公告的结果对酒店没有影响。

说明

“微笑”在一年内效果明显

多个因素决定了飞行员的悬架

去年11月,江汉区卫生局向上级部门做了23页的“笑脸宣传”实施评价报告。该报告的结论是卫生监督宣传系统,“在该国其他地区进一步推广的价值。 “

江汉区卫生局局长张立明在接受采访时说,宣传制度的实施是“有效的”。在试点年度,江汉区卫生局共宣传餐饮企业626家,其中“笑脸”单位121家,“平脸”单位369家,“苦脸”单位136家。江汉区政府机关食堂的宣传只是“张脸”。

张立明说,“笑脸宣传”可以保障消费者的知情权,引导消费者安全饮食。该系统还提高了卫生执法的透明度,提高了卫生执法监督水平。该系统使餐饮企业更加自律,并及时纠正健康问题。根据对参与餐饮公司的一项调查,实施“笑脸”后公司健康的平均健康得分为76分,而在实施“笑脸”之前为73分,“笑脸”促进了餐饮卫生状况的改善。行业。

据了解,去年江汉区卫生局已经进行了两次检查和公告。下半年的公开宣布大约在八月,此后此事停止了。

既然审判是“有效的”,为什么这件事就停止了?

张立明解释说,卫生部委托开展的“笑脸宣传”试验期约为一年。到去年年底,该试点工作初步完成。试点后,卫生部尚未对餐饮业“笑脸”制度提出明确的意见和要求。虽然江门区试点试点之后,“笑脸宣传”值得推广,但在细节方面,如公共标准体系,公共展示栏的大小等细节仍需统一国家标准。

出于经济原因,该飞行员被停职。江汉区试行“笑脸宣传”,一年约需18万元,其中包括公共展示栏的生产费用,其中卫生部拨款6万,其余为江汉区自筹。在提交给卫生部的“评估报告”中,卫生局还建议增加投资以确保该系统的实施。此外,卫生执法监督人员的相对匮乏也是“笑脸宣传”所面临的问题。

张立明说,随着国家部去年的改革,餐饮业的健康监督责任已经明确地纳入了食品药品监督管理局。但是,武汉相应的体制改革尚未完成。目前,武汉市餐饮业的卫生监督责任尚未明确,这也是中止“笑脸宣传”的重要原因。

前景

公民普遍支持卫生部的促进意愿

“微笑”有望重新出现

昨天中午,蔡先生和他的女儿正在江汉区的一家餐馆吃饭。他告诉记者,他对这家餐厅的“笑脸”有一些印象。 “这是一件非常好的事情,但是我觉得我还没有宣传它。我们还没有进入餐厅看到'表情'习惯。”

记者随机采访了在江汉区就餐的20名市民。 13个人不知道“笑脸宣传”,从不关注“笑脸宣传”。但是,在初步了解该系统之后,大多数食客都支持“笑脸”。

市民称赞,卫生部门认为“效果明显,值得推广”。大多数餐厅都支持餐厅,“笑脸宣传”似乎是一种双赢的监管方式。

值得注意的是,今年1月,卫生部明确表示,今年,全国住宿业的重点将是促进“笑脸宣传”,至少有一半的酒店在省会悬挂其表达方式。将来,它将被推广到游泳池,浴室和美容院。显然,“笑脸”系统本身已获得卫生部的明确支持。

4月17日,江汉区卫生局局长张立明表示,江汉区食品饮料行业将继续进行“笑脸宣传”,最新检查将在不久的将来展开。

也许将来,当武汉市民去餐厅时,门前的“笑脸宣传”将成为一种习惯。

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