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特色龙虾做法申请专利南京一酒店连告三同行

2019-10-27 点击:694

早晨新闻最近,南京一家专门研究龙虾的酒店向南京市中级人民法院报告了另外三家酒店。它自己的特色龙虾做法已获得专利,其他餐馆不再可以烹制龙虾。因此,饭店就每只龙虾的专利侵权要求赔偿10万元。

两个龙虾做法已获专利

蛄(俗称小龙虾)在1970年代和1980年代成为民间餐桌上的一道菜,吸引了许多口味鲜美的消费者。民间食用方法通常是蒸,煮和燃烧。清洁方法也是原始的。目前,每个人所采用的大多数烹饪方法都添加到各种调味料中,并且全部用中文制作。

南京一家酒店表示,该酒店克服了龙虾烹饪方法单调的缺点,并提出了用中国蔬菜制成的“麦田烤虾”和经高温快速消毒的“清水龙虾” 。该方法属于原饭店,于2003年申请了国家专利。专利名称为“麦田烤虾的制作方法”和“清水龙虾制作方法”。国家专利局最终得出结论,这两种龙虾的做法与传统的龙虾烹制不同,并且是原创且可专利的。 2005年7月,龙虾加工正式获得国家专利。

在田间研究虾类以提起诉讼

但是最近,旅馆负责人通过熟人得知他们的秘方被偷了。其他三家酒店还经营“熏虾”和“清水龙虾”。

因此,饭店负责人将律师带到南京阳澄湖饭店,南京老成都饭店和金邦中心饭店吃龙虾。在菜单上,获得专利的龙虾没有更改名称,而且价格也不便宜。价格在170元以上。他们尝到了一样的味道。旅馆负责人秘密留下侵权旅馆的食谱作为证据。

经调查,该酒店负责人发现这三家侵权酒店与他们有一定关系。厨师们要么在酒店里工作,要么在酒店里有一位老师。饭店律师建议,应针对三家饭店的侵权品种数量提起专利侵权诉讼。结果,这三家酒店分别声称分别在100,000和200,000之间,并被要求立即停止侵权。

公民可以制作获得专利的龙虾吗?

根据龙虾专利酒店的说法,“清水龙虾的制作方法”克服了传统烹饪方法的缺点,有效地杀死了龙虾体内的细菌,确保了其食用的安全性,并最大限度地提高了龙虾的安全性。高质量。 “麦田烤虾”的特点是具有西式烹饪,柔软而脆的优点。

龙虾烹饪方法已获专利。可以用其他人的相同方法烹制吗?南京市中级人民法院法官解释说,如果市民用同样的方法制作龙虾,就可以吃饭或招待客人。烹饪方法专利仅限制了有利可图的行为。据悉,此案最近在法院开庭审理。

作者:姚固荣朱晓燕方法/来源:

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